Jardins de Garonne · La recette du chef
Gratin de butternut /épinards/comté
Ingrédients
1 butternut (350g)
1 oignon rouge
130g d’épinards
1 comté (200g)
45-50 cl de crème fraîche
1 gousse d’ail
1 bouillon de volaille
Préparation
Videz le butternut puis épluchez le en fines lamelles.
Déposez dans le plat à gratin les tranches de butternut,.
Ajoutez-y les fines tranches d’oignon et l’ail émincé.
Recouvrez de tranches de comté, crème fraîche et épinard puis saupoudrez le tout de bouillon de poule.
Recommencez une deuxième fois et terminez avec une couche de gruyère râpé.
Enfin, enfournez pendant 40 min à 200 degrés