Pot au feu

Dans une grande marmite, versez de la viande à pot au feu (les morceaux de viande doivent être un peu gros pour éviter qu’ils deviennent secs lors de la cuisson). 

Ajoutez-y quelques carottes, la moitiée d’un chou vert, quelques pommes de terre, un oignon, quelques poireaux. 

Ajoutez de l’eau, un bouillon de bœuf et un bouquet garni.

Laissez cuire avec un couvercle pendant au moins 1h30. 

Le principe du pot-au-feu est : plus ça cuit, meilleur c’est ! 

A déguster en soupe ou pour accompagner du riz ou des pâtes.