La Véritable salade Caprese

Lavez les tomates et coupez-les en rondelles.

Égouttez la mozzarella et coupez-la également en rondelles.

Lavez et séchez les feuilles de basilic.

Disposez en alternance les rondelles de tomates et de mozzarella sur une assiette.

Insérez les feuilles de basilic entre les rondelles de tomates et de mozzarella.

Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive.

Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Servez immédiatement, éventuellement avec un peu de vinaigre balsamique si vous le souhaitez.