Tarte à la patate douce

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et étaler la pâte dans un moule à tarte.

Coupez patate douce et potimarron en cube de taille moyenne, disposez les sur la lèchefrite et badigeonnez d’huile d’olive, poivre et sel. Insérer le tout au four environ 35 minutes environ. 

Pendant ce temps, dans un bol, on dépose le fromage de chèvre fondu et on y ajoute de la crème fraîche. 

Étalez la préparation fromage / crème fraîche au fond du plat et disposez ensuite les morceaux de patate douce et de potimarron. 

Enfournez la tarte 25 minutes puis ajoutez-y des morceaux de chèvre et des amandes effilées.