Tarte aux poireaux, lardons, moutarde

Temps de préparation : 50 min
Pour : 6 personnes

Type de plat : Entrée, Plat
Difficulté : 1 sur 3 1 sur 3 1 sur 3

250 g de farine

140 g de beurre

3 poireaux

400 g de lardons

100 g de fromage râpé

25 cl de crème fraîche

poivre

sel

2 c.à.s d’eau

3 oeufs

2 c à s moutarde

1Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

2Faire la pâte à tarte : malaxer le beurre et la farine, l’eau, étaler puis mettre dans le plat beurré.

3Émincer les poireaux, faites les revenir dans une poêle avec un peu d’eau.

4Quand l’eau s’est évaporée, ajouter les lardons puis un peu de crème fraîche.

5Parallèlement, mêler les oeufs, la crème, le sel et le poivre.

6Recouvrez la pâte à tarte de moutarde, puis déposez les poireaux / lardons puis ajoutez-y le mélange oeufs / crème fraîche.

7Parsemer de gruyère râpé et enfourner pendant 25 min.

Tarte à la patate douce

Comment ça marche ?

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