Jardins de Garonne · La recette du chef
Velouté glacé de concombres et courgettes
Ingrédients
2 concombres
2 petites courgettes
1 poignée d'aneth
1 poignée de menthe
1 avocat
1 citron
250 g de yaourt
200 ml d'eau
Sel / poivre
Préparation
Dans votre robot mixeur, mettez les concombres, les courgettes, l'aneth, la menthe et l'avocat dans le bol.
Mixez 30 sec / vitesse 7.
Ajoutez le jus de citron, le yaourt, l'eau, le sel et le poivre.
Mixez encore 30 sec / vitesse 7.
Mettez au frigo pendant 30 min à 1 heure.
Puis servez froid.