La Mozzarella L’Bufala, fabriquée dans une ferme du Gers au lait de bufflonne, est une véritable invitation à la fraîcheur. Sélectionnée par Jardins de Garonne en circuit court, elle incarne le goût authentique du local, de saison.
Le producteur
Notre partenaire, une ferme du Gers, élève ses bufflonnes avec soin pour produire un lait d’exception. Chaque pièce est fabriquée artisanalement, au rythme des saisons, pour vous offrir une mozzarella d’une tendreté incomparable. Nous lui faisons confiance, car nous connaissons son travail et sa passion.
En cuisine
Dégustez-la simplement avec des tomates de saison et un filet d’huile d’olive, ou laissez-la fondre sur une pizza maison. Sa texture crémeuse sublime aussi les salades estivales et les antipasti. Pour une touche locale, associez-la à des légumes grillés du marché.
Conservation
Conservez-la dans son eau, au réfrigérateur, et sortez-la 30 minutes avant dégustation pour révéler tous ses arômes. Idéale à consommer rapidement pour profiter de sa fraîcheur optimale.