Chou blanc

Le chou blanc, avec ses feuilles serrées et croquantes, est un incontournable de la cuisine saine. Acheter du chou blanc frais, c’est s’assurer un ingrédient riche en goût et en possibilités. Ce légume se prête à une multitude de préparations : râpé dans des salades pour une touche de fraîcheur, mijoté dans des soupes et des ragoûts, ou encore fermenté pour réaliser du kimchi ou de la choucroute maison. Sa saveur douce en fait un accompagnement parfait pour une variété de plats.

Au-delà de sa polyvalence culinaire, le chou blanc est une mine de bienfaits pour la santé. Riche en vitamines C et K, en fibres et en antioxydants, il contribue à la santé digestive, renforce le système immunitaire et peut aider à réduire le risque de maladies chroniques. C’est un choix excellent pour ceux qui cherchent à enrichir leur alimentation avec des légumes nutritifs.