Botte d’épinard frais et tendres, cultivée en circuit court par Jardins de Garonne. Idéale en poêlée, quiche ou accompagnement de saison.
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La botte d’épinard frais et tendres de Jardins de Garonne est un légume de saison cultivé en circuit court. Vendue à la pièce, elle est idéale en poêlée, en quiche ou en accompagnement.
En cuisine
La botte d’épinard se prépare simplement : rincez les feuilles, retirez les tiges les plus épaisses, puis faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile. Elle se glisse aussi dans une quiche ou se sert en accompagnement d’un plat de saison.
Conservation
Conservez votre botte d’épinard au réfrigérateur, dans le bac à légumes, enveloppée dans un linge humide. À consommer rapidement pour profiter de sa fraîcheur et de sa tendreté.
Astuce du primeur :
Rincez la botte sous l’eau froide juste avant cuisson et plongez les feuilles 2 minutes à la poêle : elles réduisent vite, pensez à en prévoir une belle poignée par personne.
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