Charlotte aux fraises

Ingrédients

Complétez votre panier...

Préparation

1Mettre un film plastique dans le fond du moule à charnières. 

2Dans un bol, versez de l’eau tiède et mélanger-y un sachet de sucre vanillé. Quand la solution est homogène, tremper les boudoirs rapidement des deux côtés. 

3 

4Les disposer tout autour du moule (face lisse vers l’intérieur) et tapisser le fond de biscuits.

5 

6Dans un bol, mettre la crème liquide bien froide, le sucre glace et le mascarpone. Battre rapidement jusqu’à ce que le fouet laisse des marques et que le mélange soit dense.

7 

8Laver et couper en morceaux 300 gr de fraises.

9 

10Disposer la moitié de la mousse dans le fond, puis parsemer de morceaux de fraises lavées et coupées en petits morceaux. 

11 

12Tremper les boudoirs dans l’eau vanillé côté lisse, et les disposer sur les fraises.

13Mettre ce qu’il reste de mousse, parsemer du reste de fraises et finir avec une couche de biscuit. Couvrir de film plastique et mettre au frais pour minimum 4 heures.

14 

15Retourner la charlotte et la démouler. Couper les fraises qu’il reste en 2 et les disposer sur le dessus.

Vous pourriez aussi aimer...

🕑 40 min

Clafouti aux cerises

🕑 1 h 5 min

Gâteau Grand-Mère

🕑 25 min

Poires farcies au bleu et aux noix