Tarte tatin d’aubergines

Tarte tatin d'aubergines au chèvre

Temps de préparation : 45 min

Pour :6 personnes

Type de plat :Entrée, Plat

INGRÉDIENTS

2 aubergines

2 c à s d’huile d’olive

1 c à s de vinaigre balsamique

2 c à c de miel

Pignons

1 tarte brisée

Fromage type chèvre ou feta

Herbes de Provence

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PRÉPARATION

Dans votre plat à tarte, versez l’huile d’olive, le vinaigre et le miel.

Saupoudrez de quelques pignons et d’herbes de Provence puis ajoutez par-dessus les fines tranches d’aubergines.

Recouvrez le tout de la pâte brisée puis enfournez 35 min.

Lors de la sortie du four, ajoutez quelques morceaux de fromage, dégustez tiède !

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